18ª Ediciò de la Fira de la Butifarra Dolça en Salitja

Enguany cal destacar la presència de Jep Plana, professor de l'Escola d'hosteleria i turisme de Girona i de la granja El Provençal, que faran paleses la versatilitat i les enormes possibilitats gastronòmiques de la botifarra dolça.

La comarca convidada en l'edició del 2015 és El Montserratí, subcomarca del Baix Llobregat que reivindica la seva identitat amb productes propis de gran qualitat i personalitat. De la ma d'El Rebost del Montserratí es donaran a conèixer aquests productes a la Fira i paral·lelament, la botifarra dolça es promocionarà a les terres del Llobregat.

• Venda i exposició de productes de la comarca convidada: El Montserratí

• Exposició d’eines del camp antigues dels veïns de Salitja

• Mostra d’animals de granja dels pagesos de Salitja

• Joc del conill porquí

• Inflables per la mainada

• Venda de productes de la fira

• Fira d’artesania

• Mostra de pintures de Laura Gil (a la rectoria)

• Exposició de fotografies antigues del poble de Salitja

 

Programa de la Fira de la Butifarra Dolça

 

DISSABTE 7 DE FEBRER DE 2015

EL MÓN DE LA RATAFIA I EL FUET DOLÇ DE RATAFIA

(A LA CARPA DE LA PLAÇA MAJOR DE SALITJA)

(16.00) Presentació i tast del fuet dolç de ratafia

(16.30) Presentació i tast del formatge de Ratafia Volcànica de la granja El Provençal

(17.00) Concurs local de Ratafia Dolça

Admissió fins al dijous 5 de febrer a les oficines municipals. 

Bases a amicsratafia.blogspot.com

(17.30) ESPECTACLE INFANTIL a càrrec de “Fefe i cia ”

(18.00) Mostra de Ratafies Catalanes i tast ofert per les principals marques de Catalunya

• RATAFIA AVI GUILLEM Medalla d'or al 1r Concurs de ratafia de marca

• RATAFIA DELS RAIERS

• RATAFIA DE L'ÀVIA

• RATAFIA PAU CLARIS

• RATAFIA FARRÉ GARRIGA

• RATAFIA FOSKA

• RATAFIA VOLCÀNICA

• RATAFIA AMB LLET SANT GALDRIC

• RATAFIA DOLÇA

(18.30) 15è Concurs de coques, pomes capsades i postres amb botifarra dolça

Presidit per Josep Sucarrats, director de la revista Cuina

Admissió fins les 18.00h del mateix dissabte 7

Bases a cuinabotifarra.blogspot.com

(20.00) Sopar popular amb botifarres dolces i picants, pomes capsades de botifarra dolça amb ratafia, gintònics i ratafia

Preus populars

Al final del sopar lliurament del premi Botifarra Dolça 2015 i dels premis dels concursos 

Tot seguit Tastets de postres, coques i ratafies casolanes

DIUMENGE 8 DE FEBRER DE 2015

18a FIRA-FESTA DE LA BOTIFARRA DOLÇA

(A LA PLAÇA MAJOR DE SALITJA)

(09.00) 13ª Visita guiada al volcà de la Crosa

Inscripcions a les 8,30h. Preu 5 euros. Inclou esmorzar de forquilla, cigaleta energètica i obsequi commemoratiu de la Fira

Info a volcadelacrosa.blogspot.com

(09.00) Esmorzar de forquilla al bar de la Fira

Botifarra dolça amb olives negres i ceba confitada 

Creació del pastisser Toni Noguera a càrrec de les Cuineres de Salitja

(10.00) 9ª Tractorada amb màquines antigues

Sortida dels tractors a càrrec de l’Associació de tractorístes de Màquines antigues de Girona.

Els tractors estaran exposats durant tot el matí al Carrer del Nord (rera l’església)

Info a tractoradasalitja.blogspot.com

(11.00) EXHIBICIÓ DE GOSSOS ENSINISTRATS

A càrrec de la Residència Canina Campdorà

(11.00) Inauguració de l’Exposició de pintura a càrrec dels alumnes del Racó de l’Artista.

A càrrec de Gemma Negre a la Sala Magna dels Delmes.

L’exposició romandrà oberta tot el dia.

(11.00) ofici 

A l’església

(11.30) Taller infantil

A càrrec del casal INDEPS

(11.30) Demostracions i tastets de plats de botifarra dolça

A la carpa de la Plaça Major fins al migdia.

GRANJA EL PROVENÇAL

Croquetes de botifarra dolça i formatge de ratafia Volcànica

CUINERES DE SALITJA

Creps de Botifarra Dolça

JEP PLANA Professor de l’Escola d’Hostaleria i Turisme

Crumble de botifarra dolça amb poma caramelitzada, aires de ratafia i especulos de canyella

(16.30) Espectacle de percussió

A càrrec de Bloc Quilombo